Katılımcı Profili
- BRC Sisteminin kurulması, geliştirilmesi veya işletilmesi ile ilgili çalışmalarda görev alacak çalışanlar ile konu hakkında bilgi sahibi olması gerekli görülen çalışanlar ve yöneticiler bu eğitimden yarar sağlayabilecektir.
Hedeflenen Sonuç
- BRC Global Gıda Standardı, BRC (İngiliz Perakendeciler Birliği- İngiltere perakendecilerinin ortak yararlarını temsil eden bir İngiliz ticaret kurumu) tarafından yayınlanmıştır. Aynı zamanda özel markalı gıda ürünlerinin temininde bir standart oluşturmak için ve yasal kurumlar tarafından yapılacak olası bir cezai takibatta İngiltere perakendecilerine ve marka sahiplerine kendi “teknik yeterliliğini” ispatlamada delinin ana parçası olması için geliştirilmiştir.
- Standard, önceleri dünya çapında gıda tedarikçileri tarafından özellikle İngiltere perakendecilerine ürün sağlayan kuruluşlar tarafından benimsenmiş olup, zaman içerisinde sadece İngiltere değil, diğer AB’ne üye ülkeler tarafından da kabul görmüştür. Standarda göre belgelendirme üreticilerin, marka sahiplerinin ve perakendecilerin kendi yasal yükümlülüklerini yerine getirmelerine yardımcı olurken nihai olarak da tüketicinin koruyucusu olur. Standard, ürün güvenliğinin ve yasallığının tüm alanlarını içeren kapsamlı bir içeriğe sahiptir ve teknik yeterlilik gerekliliklerini hem tedarikçi hem de perakendeci için tarifler.
- Bu eğitim, katılımcılara BRC standardının gerekleri ve uygulamaları üzerinde, standart maddeleri üzerinden yorumlamalar ve sektörel örnekler sunacak ve kendi şirketlerinde sistemin kurulmasında yardımcı olacaktır.
- Gıda sektörüne özel vaka analizleri kullanılabileceği gibi, kuruluşların saha uygulamalarının incelenmesi ve elde edilecek bulguların değerlendirilmesi konusunda tecrübe, yetkinlik ve bilgi düzeylerinin arttırılmasına katkı sağlanacaktır.
Eğitim İçeriği
- BRC Konsorsiyumu hakkında genel bilgi, çalışma prensipleri
- BRC standartlaGLOBAL ALLIANCE genel bakış
- BRC Gıda Standardı ve diğer Yönetim Sistemi Standartları ile Entegrasyonu
- BRC nin 6 ana maddesinin detaylı olarak ele alınması
- Sektörel uygulamalar
- BRC Denetim ve Belgelendirme Protokolü
- Uygulama örnekleri
- Sistemin kurulması ve uygulanmasında dikkat edilmesi gereken noktalar
- Sistemin kurulmasında ve uygulanmasında yaşanılan güçlükler ve çözüm yolları
Sertifika
- Eğitimi tamamlayan tüm katılımcılara GLOBAL ALLIANCE ACADEMY tarafından, ” BRC Global Gıda Standartı Eğitimi Katılım Sertifikası” verilecektir.
