Katılımcı Profili
- IFS sisteminin kurulması, geliştirilmesi veya işletilmesi ile ilgili çalışmalarda görev alacak çalışanlar ile konu hakkında bilgi sahibi olması gerekli görülen çalışanlar ve yöneticiler bu eğitimden yarar sağlayabilecektir.
Hedeflenen Sonuç
- Çıkış noktası Global Food Safety Initiative (GFSI)’ dır. 2000 yılında, gıda güvenliğinin, Ticaret Odası CIES – The Global Food Business Forum- tarafından iyileştirilmesi sonucu ortaya çıkmıştır. IFS (Uluslararası Gıda Standardı), tedarikçi uygunluğunu sağlamak ve perakendecilerin sattıkları gıda maddelerinin kalite ve güvenliğini garanti edebilme yeteneklerini güvence altına almak için oluşturulmuş güvenlik sistem standartlarıdır.
- Katılımcıların bu eğitimle IFS gereklilikleri hakkında derin bilgi ve uygulama pratiği elde etmesi, sistemlerini IFS gerekliliklerine göre geliştirebilmesi amaçlanmaktadır.
- Eğitim interaktif olarak gerçekleştirilmekte ve anlayışın pekiştirilmesi için genel örnekler verilmekte, yaşanmış olaylardan edinilen tecrübeler tartışılmaktadır.
Eğitim İçeriği
- Gıda güvenliği kavramı
- IFS standartının gelişimi
- IFS standardı maddeleri
- Standart gereklerinin mevcut sistemlere aktarılması konusundaki prensipler
- Standardın diğer gıda güvenlik standartları ile karşılaştırılması
- Sektörel uygulamalar
- Sistemin kurulması ve uygulanmasında dikkat edilmesi gereken noktalar
- Sistemin kurulmasında ve uygulanmasında yaşanılan güçlükler ve çözüm yolları
Sertifika
- Eğitimi tamamlayan tüm katılımcılara GLOBAL ALLIANCE ACADEMY tarafından, ” IFS Uluslararası Gıda Standardı Bilinçlendirme Eğitimi Katılım Sertifikası” verilecektir.
