Landwirtschaft & Lebensmittelindustrie
Global Alliance Register unterstützt Landwirte, Erzeuger, Verarbeiter, Lebensmittelhersteller, Händler, Einzelhändler, Logistikdienstleister und internationale Käufer mit Dienstleistungen in den Bereichen Prüfung, Inspektion, Auditierung, Zertifizierung und Lieferkettensicherung.
Lieferketten der Landwirtschaft und der Lebensmittelwirtschaft verbinden Betriebe, Verarbeiter, Lagerstätten, Laboratorien, Transportdienstleister, Hersteller, Einzelhändler und Verbraucher über mehrere Länder und Regulierungsumfelder hinweg.
Global Alliance Register unterstützt Organisationen dabei, Lebensmittelsicherheit, landwirtschaftliche Qualität, Rückverfolgbarkeit, Lieferantenleistung, Produktintegrität und Nachhaltigkeit entlang der gesamten Wertschöpfungskette zu steuern.
Durch unser internationales Netzwerk und die Zusammenarbeit mit qualifizierten und akkreditierten Prüf-, Inspektions- und Zertifizierungsorganisationen kann GAR Sicherungsprogramme für Landwirtschaft und Lebensmittel über Betriebe, Fabriken, Lager, Laboratorien, Häfen und Zielmärkte hinweg koordinieren.
Unterstützung der gesamten Wertschöpfungskette von Lebensmitteln und Agrarprodukten
Landwirtschaft & Primärproduktion
Betriebsbewertung, landwirtschaftliche Zertifizierung, Audits von Produktionspraktiken und Unterstützung bei der Rückverfolgbarkeit am Anfang der Lebensmittelkette.
Agrarrohstoffe
Qualitäts-, Mengen-, Probenahme- und Inspektionsdienstleistungen für Getreide, Ölsaaten, Hülsenfrüchte, Zucker, Futtermittelrohstoffe und andere gehandelte Rohstoffe.
Lebensmittelherstellung
Dienstleistungen in den Bereichen Lebensmittelsicherheit, Qualität, Prozesse, Prüfung und Zertifizierung für Betriebe der Lebensmittel- und Getränkeverarbeitung.
Frischprodukte
Sicherung von Qualität, Zustand, Rückständen, Lieferanten und Kühlkette für Obst, Gemüse und andere frische landwirtschaftliche Erzeugnisse.
Lebensmitteleinzelhandel & Gastronomie
Programme zu Lieferanten, Hygiene, Lebensmittelsicherheit und Qualität zur Unterstützung von Einzelhändlern, Restaurants und Gastronomieorganisationen.
Import, Export & Handel
Inspektions-, Prüf- und Dokumentationsunterstützung für Lebensmittel und Agrarprodukte im internationalen Handel.
Lebensmittelqualität und Rückverfolgbarkeit an der Quelle aufbauen
Lebensmittelsicherheit und verantwortungsvolle Beschaffung beginnen vor der Ernte oder Verarbeitung. Kontrollen auf Betriebsebene beeinflussen Produktqualität, Rückverfolgbarkeit, Umweltleistung und die nachgelagerte Compliance.
Betriebsaudits
- Bewertung der Produktionspraktiken
- Qualitätssysteme des Betriebs
- Kontrollen der Anbauführung
- Aufzeichnungsführung
- Rückverfolgbarkeitsprozesse
- Überwachung von Korrekturmaßnahmen
Gute Landwirtschaftliche Praxis
- Bewertung der Betriebsführung
- Kontrolle der Betriebsmittel
- Erntepraktiken
- Mitarbeiterhygiene
- Umweltaspekte
- Unterstützung bei der Zertifizierungsbereitschaft
Rückverfolgbarkeit vom Betrieb bis in die Lieferkette
- Identifizierung der Erzeuger
- Chargenrückverfolgbarkeit
- Ernteaufzeichnungen
- Produkttrennung
- Kontrollen der Produktkette (Chain of Custody)
- Verifizierung der Rückverfolgbarkeit
Transparenz bei Menge, Qualität und Zustand im Handel schaffen
Agrarrohstoffe können zwischen Erzeuger und Endkäufer mehrfach den Besitzer wechseln. Unabhängige Messung, Probenahme und Inspektion helfen, kommerzielle und qualitative Streitigkeiten zu verringern.
Qualitätsinspektion
- Visuelle Qualitätsbeurteilung
- Zustandsinspektion
- Unterstützung bei der Klassifizierung
- Beurteilung von Fremdbestandteilen
- Überprüfung feuchtigkeitsbezogener Merkmale
- Spezifikationskonformität
Mengenverifizierung
- Gewichtsüberwachung
- Mengenermittlung
- Bestandsverifizierung
- Tally-Dienstleistungen
- Überwachung der Lademengen
- Überwachung der Löschmengen
Probenahme & Prüfung
- Repräsentative Probenahme
- Probenvorbereitung
- Probenversiegelung
- Laborkoordination
- Prüfung der Testergebnisse
- Inspektionsberichterstattung
Landwirtschaftliche Qualität zwischen Ernte und Markt bewahren
Beurteilung der Lagerbedingungen
- Zustand der Lagerhäuser
- Zustand der Silos
- Ordnung und Sauberkeit
- Produkttrennung
- Feuchtigkeitskontrollen
- Lagerpraktiken
Bestandsüberwachung
- Inventurverifizierung
- Physische Bestandskontrollen
- Zustandsüberwachung
- Mengenabstimmung
- Beurteilung von Lagerverlusten
- Regelmäßige Berichterstattung
Schädlings- & Kontaminationskontrollen
- Beurteilung des Schädlingsmanagements
- Überprüfung des Kontaminationsrisikos
- Lagerhygiene
- Reinigungskontrollen
- Beobachtungen zu Befall
- Überwachung von Korrekturmaßnahmen
Prävention in jeder Phase der Lebensmittelproduktion verankern
Wirksame Lebensmittelsicherheitssysteme identifizieren und kontrollieren biologische, chemische und physikalische Gefahren während Produktion, Handhabung, Lagerung und Vertrieb.
HACCP
- Überprüfung der Gefahrenanalyse
- Beurteilung der kritischen Kontrollpunkte
- Überwachungsverfahren
- Korrekturmaßnahmensysteme
- Verifizierungsprozesse
- Unterstützung bei HACCP-Audits
Lebensmittelsicherheitsaudits
- Herstellungshygiene
- Prozesskontrollen
- Allergenkontrollen
- Reinigung und Desinfektion
- Rückverfolgbarkeitssysteme
- Rückrufbereitschaft
Management der Lebensmittelsicherheit
- ISO 22000
- Managementsysteme für Lebensmittelsicherheit
- Interne Audits
- Managementbewertung
- Management von Korrekturmaßnahmen
- Koordination der Zertifizierung
Laborbefunde in Vertrauen in Lebensmittelsicherheit und -qualität verwandeln
Mikrobiologische Prüfung
- Koordination von Prüfungen auf Krankheitserreger
- Prüfung auf Verderbniserreger
- Umgebungsüberwachung
- Prüfung der Oberflächenhygiene
- Wassermikrobiologie
- Überprüfung von Laborergebnissen
Chemische Prüfung & Prüfung auf Kontaminanten
- Prüfung auf Pestizidrückstände
- Schwermetalle
- Kontaminantenanalyse
- Prüfung auf Mykotoxine
- Chemische Zusammensetzung
- Beurteilung beschränkter Stoffe
Ernährungs- & Produktprüfung
- Nährwertanalyse
- Zusammensetzungsprüfung
- Produktauthentizität
- Unterstützung bei der Artenbestimmung
- Haltbarkeitsprüfung
- Prüfung von Qualitätsspezifikationen
Produktionsqualität vom Rohstoff bis zum Fertigprodukt sichtbar halten
Audits von Herstellungsprozessen
- Rohstoffkontrollen
- Produktionsprozesse
- Prozessüberwachung
- Hygienekontrollen
- Qualitätsaufzeichnungen
- Nachverfolgung von Korrekturmaßnahmen
Produktionsqualitätskontrolle
- Wareneingangsprüfung
- Prozessbegleitende Qualitätskontrollen
- Beurteilung des Fertigprodukts
- Verifizierung der Verpackung
- Etikettenprüfung
- Kontrollen der Produktfreigabe
Betriebshygiene & Desinfektion
- Reinigungsverfahren
- Desinfektionskontrollen
- Zonierungspraktiken
- Anlagenhygiene
- Personalhygiene
- Umgebungsüberwachung
Lebensmittelsicherheitssysteme in nachweisbares Marktvertrauen verwandeln
ISO 22000
Koordination von Bewertung und Zertifizierung zur Unterstützung eines strukturierten Managements der Lebensmittelsicherheit in Organisationen der Lebensmittelkette.
GFSI-bezogene Standards
- Unterstützung bei der Zertifizierung der Lebensmittelsicherheit
- Lückenanalyse
- Audit-Bereitschaft
- Lieferanten-Compliance
- Vorbereitung von Korrekturmaßnahmen
- Koordination der Zertifizierung
Kunden- & Einzelhandelsstandards
Second-Party- und kundenspezifische Auditprogramme zur Unterstützung von Lebensmittelherstellern, die Standards von Einzelhändlern oder Kunden erfüllen müssen.
Wissen, woher Lebensmittel kommen – und wo sie waren
Wirksame Rückverfolgbarkeit unterstützt Lebensmittelsicherheit, Rückrufbereitschaft, verantwortungsvolle Beschaffung und Vertrauen in zunehmend komplexen internationalen Lebensmittellieferketten.
Rückverfolgbarkeitssysteme
- Chargenkennzeichnung
- Lieferantenrückverfolgbarkeit
- Produktionsaufzeichnungen
- Aufzeichnungen zu Produktbewegungen
- Rückwärts- und Vorwärtsverfolgung
- Prüfung der Rückverfolgbarkeit
Produktauthentizität
- Unterstützung bei der Herkunftsverifizierung
- Verifizierung von Zutaten
- Artenbezogene Prüfung
- Beurteilung der Produktidentität
- Dokumentationsprüfung
- Integritätsuntersuchungen
Rückrufbereitschaft
- Rückrufverfahren
- Rückrufübungen
- Chargenidentifikation
- Rückverfolgbarkeit im Vertrieb
- Kommunikationsprozesse
- Überprüfung von Korrekturmaßnahmen
Lebensmittelsicherheit und Qualität auf jeden kritischen Lieferanten ausweiten
Lieferantenqualifizierung
- Lieferantenbewertung vor Auftragsvergabe
- Fähigkeit zur Lebensmittelsicherheit
- Bewertung des Qualitätssystems
- Produktionsfähigkeit
- Beurteilung der Rückverfolgbarkeit
- Risikoklassifizierung von Lieferanten
Lebensmittelsicherheitsaudits bei Lieferanten
- Anlagenhygiene
- Prozesskontrollen
- HACCP-Systeme
- Allergenmanagement
- Rückverfolgbarkeitskontrollen
- Verifizierung von Korrekturmaßnahmen
Überwachung der Lieferantenleistung
- Periodische Neubewertung
- Überwachung von Qualitätskennzahlen
- Trends bei Nichtkonformitäten
- Prüfleistung
- Verfolgung von Korrekturmaßnahmen
- Unterstützung bei der Lieferantenentwicklung
Lebensmittelqualität über jede temperaturgeführte Übergabe hinweg erhalten
Kühllagerung
- Temperaturgeführte Lagerung
- Beurteilung von Kühlräumen
- Überwachungssysteme
- Alarmverfahren
- Lagerumschlag
- Hygienekontrollen
Kühltransport
- Fahrzeugzustand
- Temperaturüberwachung
- Verladepraktiken
- Transporthygiene
- Übergabeverfahren
- Überprüfung der Temperaturaufzeichnungen
Audits von Logistikdienstleistern
- Beurteilung von Lagerdienstleistern
- Audits von Transportdienstleistern
- Überprüfung der Kühlkettenprozesse
- Rückverfolgbarkeitskontrollen
- Abweichungsmanagement
- Leistungsüberwachung
Agrar- und Lebensmitteltransaktionen über Grenzen hinweg schützen
Der internationale Agrarhandel erfordert Vertrauen in Produktqualität, Menge, Zustand, Dokumentation und die Anforderungen des Zielmarkts.
Inspektion vor dem Versand
- Produktzustand
- Mengenverifizierung
- Beurteilung der Spezifikation
- Verpackungsprüfung
- Kennzeichnungsverifizierung
- Berichterstattung vor der Verschiffung
Überwachung von Verladung & Löschung
- Inspektion von Laderäumen und Containern
- Verladeüberwachung
- Löschüberwachung
- Gewichtsüberwachung
- Probenahme
- Berichterstattung zum Ladungszustand
Handels- & Marktcompliance
- Anforderungen der Zielmärkte
- Koordination von Prüfungen
- Produktdokumentation
- Unterstützung bei der Konformität
- Koordination von Zertifikaten
- Sicherung von Import und Export
Das Vertrauen der Verbraucher am Verkaufsort schützen
Lebensmittelsicherheitsaudits im Einzelhandel
- Hygiene in den Verkaufsstellen
- Umgang mit Lebensmitteln
- Temperaturkontrollen
- Produktlagerung
- Reinigung und Desinfektion
- Überwachung von Korrekturmaßnahmen
Audits für Restaurants & Catering
- Küchenhygiene
- Speisenzubereitung
- Kühlkettenkontrollen
- Allergenmanagement
- Reinigungssysteme
- Umsetzung von HACCP
Programme für mehrere Standorte
Standardisierte Bewertungsprogramme können Einzelhändlern und Gastronomiegruppen helfen, an mehreren Standorten eine einheitliche Lebensmittelsicherheit und Qualität aufrechtzuerhalten.
Lebensmittelqualität über die Produktionslinie hinaus schützen
Verpackungsqualität
- Verpackungsintegrität
- Materialbeurteilung
- Siegelqualität
- Verpackungsleistung
- Transporteignung
- Überprüfung der Lieferantenqualität
Lebensmittelkontaktmaterialien
- Koordination von Prüfungen
- Unterstützung bei der Materialkonformität
- Überlegungen zur chemischen Migration
- Lieferantendokumentation
- Konformitätsprüfung
- Unterstützung beim Marktzugang
Kennzeichnung & Angaben
- Etikettenprüfung
- Zutateninformationen
- Allergenangaben
- Nährwertinformationen
- Prüfung von Produktangaben
- Marktspezifische Anforderungen
Lebensmittelqualität mit ökologischer und sozialer Verantwortung verbinden
Audits verantwortungsvoller Lieferanten
- Bewertung der Arbeitspraktiken
- Wohlergehen der Beschäftigten
- Arbeitssicherheit
- Umweltpraktiken
- Lieferanten-Governance
- Überwachung von Korrekturmaßnahmen
Nachhaltigkeit im Betrieb
- Praktiken des Ressourcenmanagements
- Aspekte der Wassernutzung
- Praktiken des Bodenmanagements
- Umweltkontrollen
- Verantwortungsvolle Produktion
- Nachhaltigkeitsverbesserung
Sorgfaltspflichten in der Lieferkette
- Risikoscreening von Lieferanten
- Herkunftsrückverfolgbarkeit
- Risikobasiertes Auditieren
- Kartierung der Lieferkette
- Überwachung der Behebung
- Berichterstattung zur Sorgfaltspflicht
Verantwortungsvoller produzieren in einem ressourcenbegrenzten Lebensmittelsystem
Unternehmen der Landwirtschaft und der Lebensmittelwirtschaft sehen sich wachsenden Erwartungen an Wassernutzung, Energie, Emissionen, Abfall, verantwortungsvolle Beschaffung und transparente Nachhaltigkeitsleistung gegenüber.
Umweltmanagement
- ISO 14001
- Umweltaudits
- Beurteilung des Ressourceneinsatzes
- Kontrollen des Abfallmanagements
- Umweltleistung
- Verbesserungsprogramme
Energie & Kohlenstoff
- ISO 50001
- Bewertung der Energieleistung
- Unterstützung bei der Verifizierung von THG-Daten
- Beurteilung des CO2-Fußabdrucks
- Effizienzprogramme
- Emissionsüberwachung
Lebensmittelverluste & -abfälle
- Überprüfung von Prozessen zu Lebensmittelverlusten
- Beurteilung von Abfallströmen
- Überwachung von Produktionsverlusten
- Beurteilung von Lagerverlusten
- Betriebliche Verbesserungen
- Leistungsberichterstattung
Strukturiertes Management für sicherere und zuverlässigere Lebensmittelunternehmen
Lebensmittelsicherheit & Qualität
- ISO 22000
- ISO 9001
- HACCP-Systeme
- Zertifizierung der Lebensmittelsicherheit
- Qualitätssysteme für Lieferanten
- Integrierte Managementsysteme
Umwelt & Energie
- ISO 14001
- ISO 50001
- Umweltmanagement
- Energieleistung
- Ressourceneffizienz
- Nachhaltigkeitssysteme
Arbeitsschutz & Gesundheit
- ISO 45001
- Sicherheit auf dem Betrieb
- Sicherheit in der Fabrik
- Sicherheit im Lager
- Kontrollen von Auftragnehmern
- Integrierte Gesundheits-, Sicherheits- und Umweltmanagementsysteme
Ein Qualitätsrahmen für Betriebe, Fabriken und Märkte
Globale Beschaffung. Lokale Verifizierung. Einheitliche Kontrolle der Lebensmittelsicherheit.
Lieferketten für Lebensmittel und Agrarprodukte können Erzeuger, Verarbeiter, Laboratorien, Händler, Lager, Logistikdienstleister und Einzelhändler umfassen, die in mehreren Ländern tätig sind.
Global Alliance Register kann Betriebsaudits, Lieferantenbewertungen, Rohstoffinspektionen, Laborprüfungen, Lebensmittelsicherheitsaudits und Zertifizierungen in einem einheitlichen internationalen Rahmen koordinieren.
Agrarische Herkunft, Lebensmittelsicherheit und globales Marktvertrauen verbinden
Abdeckung vom Betrieb bis auf den Tisch
GAR kann die Wertschöpfungskette von der landwirtschaftlichen Primärproduktion über Verarbeitung, Logistik und Einzelhandel bis zur Gastronomie unterstützen.
Integrierte TIC-Kompetenz
Prüfung, Inspektion, Auditierung und Zertifizierung können rund um Produkt, Lieferant und Zielmarkt koordiniert werden.
Rohstoff- + Lebensmittelexpertise
Unser Ansatz verbindet die Inspektion von Agrarrohstoffen mit Lebensmittelherstellung, Laborprüfung und Zertifizierungsdienstleistungen.
Internationale Lieferantenreichweite
Technische und Audit-Ressourcen können Erzeuger, Fabriken und Logistikdienstleister in globalen Beschaffungsregionen unterstützen.
Sicherheit + Nachhaltigkeit
Programme zur Lebensmittelsicherheit lassen sich mit Rückverfolgbarkeit, verantwortungsvoller Beschaffung und Umweltbewertung kombinieren.
Flexible Programmdurchführung
Die Unterstützung kann von einer einzelnen Rohstoffinspektion oder einem Lieferantenaudit bis zu koordinierten Lebensmittel-Lieferkettenprogrammen in mehreren Ländern reichen.
Von der agrarischen Herkunft bis zum Vertrauen der Verbraucher
Global Alliance Register unterstützt Erzeuger, Lebensmittelhersteller, Händler, Einzelhändler und Logistikorganisationen bei Betriebssicherung, Rohstoffinspektion, Lebensmittelsicherheit, Laborprüfung, Rückverfolgbarkeit, Lieferantenmanagement und Zertifizierung.
Ob die Anforderung eine Betriebsbewertung, die Inspektion einer Rohstofflieferung, ein Programm für Lebensmittellaborprüfungen, ein Lieferantenaudit, eine HACCP- oder ISO-22000-Initiative, eine Kühlkettenüberprüfung oder ein multinationales Lebensmittel-Lieferkettenprogramm betrifft: GAR kann eine Lösung entwickeln, die auf die jeweiligen Produkt-, Prozess- und Marktrisiken zugeschnitten ist.
Qualität und Vertrauen von der agrarischen Herkunft bis auf jeden Tisch
Beauftragen Sie Global Alliance Register mit landwirtschaftlicher Inspektion, Lebensmittelprüfung, Lieferantenaudits, HACCP- und Lebensmittelsicherheitssystemen, Kühlkettensicherung, Rückverfolgbarkeit, Zertifizierung und verantwortungsvoller Beschaffung.
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