Agriculture et agroalimentaire
Global Alliance Register accompagne les agriculteurs, producteurs, transformateurs, fabricants alimentaires, négociants, détaillants, prestataires logistiques et acheteurs internationaux par des services d’essais, d’inspection, d’audit, de certification et d’assurance des chaînes d’approvisionnement.
Les chaînes agricoles et alimentaires relient exploitations, transformateurs, entrepôts, laboratoires, transporteurs, fabricants, détaillants et consommateurs dans plusieurs pays et cadres réglementaires.
Global Alliance Register aide les organisations à maîtriser la sécurité alimentaire, la qualité agricole, la traçabilité, la performance fournisseurs, l’intégrité des produits et la durabilité sur toute la chaîne de valeur.
Grâce à son réseau international et à sa coopération avec des organismes qualifiés et accrédités d’essais, d’inspection et de certification, GAR peut coordonner des programmes d’assurance agricole et alimentaire dans les exploitations, usines, entrepôts, laboratoires, ports et marchés de destination.
Accompagner l’ensemble de la chaîne de valeur agricole et alimentaire
Agriculture et production primaire
Évaluation des exploitations, certification agricole, audits des pratiques de production et appui à la traçabilité au début de la chaîne alimentaire.
Matières premières agricoles
Services de contrôle de la qualité et des quantités, d’échantillonnage et d’inspection des céréales, oléagineux, légumineuses, sucres, matières premières pour aliments animaux et autres produits négociés.
Fabrication alimentaire
Services de sécurité alimentaire, de qualité, de maîtrise des procédés, d’essais et de certification pour la transformation des aliments et des boissons.
Produits frais
Assurance de la qualité, de l’état, des résidus, des fournisseurs et de la chaîne du froid pour les fruits, légumes et autres produits agricoles frais.
Distribution alimentaire et restauration
Programmes fournisseurs, d’hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité pour les détaillants, restaurants et organismes de restauration.
Importation, exportation et négoce
Inspection, essais et appui documentaire pour les produits alimentaires et agricoles dans le commerce international.
Construire la qualité et la traçabilité alimentaires à la source
La sécurité alimentaire et les achats responsables commencent avant la récolte ou la transformation. Les contrôles en exploitation influencent la qualité, la traçabilité, la performance environnementale et la conformité en aval.
Audits des exploitations
- Évaluation des pratiques de production
- Systèmes qualité des exploitations
- Contrôles de gestion des cultures
- Tenue des registres
- Processus de traçabilité
- Suivi des actions correctives
Bonnes pratiques agricoles
- Évaluation de la gestion des exploitations
- Contrôles des intrants
- Pratiques de récolte
- Hygiène des travailleurs
- Enjeux environnementaux
- Appui à la préparation à la certification
Traçabilité de l’exploitation à la chaîne d’approvisionnement
- Identification des producteurs
- Traçabilité des lots
- Registres de récolte
- Séparation des produits
- Contrôles de la chaîne de traçabilité
- Vérification de la traçabilité
Apporter de la transparence sur la quantité, la qualité et l’état des marchandises
Les produits agricoles peuvent changer plusieurs fois de propriétaire entre le producteur et l’acheteur final. Des mesures, échantillonnages et inspections indépendants réduisent les litiges commerciaux et de qualité.
Inspection qualité
- Évaluation visuelle de la qualité
- Inspection de l’état
- Appui au classement qualitatif
- Évaluation des matières étrangères
- Vérification de l’humidité
- Conformité aux spécifications
Vérification des quantités
- Supervision du pesage
- Détermination des quantités
- Vérification des stocks
- Services de pointage
- Suivi des quantités au chargement
- Suivi des quantités au déchargement
Échantillonnage et essais
- Échantillonnage représentatif
- Préparation des échantillons
- Scellage des échantillons
- Coordination des laboratoires
- Examen des résultats d’essais
- Rapports d’inspection
Préserver la qualité agricole entre la récolte et le marché
Évaluation des conditions de stockage
- État des entrepôts
- État des silos
- Propreté et rangement
- Séparation des produits
- Maîtrise de l’humidité
- Pratiques de stockage
Suivi des stocks
- Vérification des inventaires
- Contrôles physiques des stocks
- Suivi de l’état
- Rapprochement des quantités
- Évaluation des pertes de stockage
- Rapports périodiques
Maîtrise des nuisibles et des contaminations
- Évaluation de la gestion des nuisibles
- Examen des risques de contamination
- Hygiène du stockage
- Contrôles du nettoyage
- Observations d’infestation
- Suivi des actions correctives
Intégrer la prévention à chaque étape de la production alimentaire
Des systèmes efficaces de sécurité alimentaire identifient et maîtrisent les dangers biologiques, chimiques et physiques pendant la production, la manutention, le stockage et la distribution.
HACCP
- Examen de l’analyse des dangers
- Évaluation des points critiques de maîtrise
- Procédures de surveillance
- Systèmes d’actions correctives
- Processus de vérification
- Appui aux audits HACCP
Audits de sécurité alimentaire
- Hygiène de fabrication
- Contrôles des procédés
- Maîtrise des allergènes
- Nettoyage et désinfection
- Systèmes de traçabilité
- Préparation aux rappels
Management de la sécurité alimentaire
- ISO 22000
- Systèmes de management de la sécurité alimentaire
- Audits internes
- Revue de direction
- Gestion des actions correctives
- Coordination de la certification
Fonder la confiance dans la sécurité et la qualité alimentaires sur des preuves de laboratoire
Essais microbiologiques
- Coordination des recherches de pathogènes
- Recherche de microorganismes d’altération
- Surveillance environnementale
- Contrôles d’hygiène des surfaces
- Microbiologie de l’eau
- Examen des résultats de laboratoire
Essais chimiques et de contaminants
- Recherche de résidus de pesticides
- Métaux lourds
- Analyse des contaminants
- Recherche de mycotoxines
- Composition chimique
- Évaluation des substances soumises à restriction
Analyses nutritionnelles et essais des produits
- Analyse nutritionnelle
- Essais de composition
- Authenticité des produits
- Appui à l’identification des espèces
- Essais de durée de conservation
- Essais selon les spécifications qualité
Assurer la visibilité de la qualité, des matières premières aux produits finis
Audits des procédés de fabrication
- Contrôles des matières premières
- Processus de production
- Suivi des procédés
- Contrôles d’hygiène
- Enregistrements qualité
- Suivi des actions correctives
Contrôle qualité de la production
- Inspection des matières entrantes
- Contrôles qualité en cours de production
- Évaluation des produits finis
- Vérification des emballages
- Examen des étiquettes
- Contrôles de libération des produits
Hygiène et désinfection des installations
- Procédures de nettoyage
- Contrôles de désinfection
- Pratiques de zonage
- Hygiène des équipements
- Hygiène du personnel
- Surveillance environnementale
Démontrer la maîtrise de la sécurité alimentaire pour renforcer la confiance du marché
ISO 22000
Évaluation et coordination de la certification pour un management structuré de la sécurité alimentaire dans les organisations de la chaîne alimentaire.
Référentiels liés à la GFSI
- Appui à la certification de sécurité alimentaire
- Analyse des écarts
- Préparation aux audits
- Conformité fournisseurs
- Préparation des actions correctives
- Coordination de la certification
Normes des clients et des distributeurs
Audits de seconde partie et programmes personnalisés pour les fabricants alimentaires soumis aux normes propres aux distributeurs ou aux clients.
Savoir d’où viennent les aliments et quel parcours ils ont suivi
Une traçabilité efficace soutient la sécurité alimentaire, la préparation aux rappels, les achats responsables et la confiance dans des chaînes internationales de plus en plus complexes.
Systèmes de traçabilité
- Identification des lots
- Traçabilité fournisseurs
- Registres de production
- Registres des mouvements de produits
- Traçabilité amont et aval
- Essais de traçabilité
Authenticité des produits
- Appui à la vérification de l’origine
- Vérification des ingrédients
- Essais d’identification des espèces
- Évaluation de l’identité des produits
- Revue de la documentation
- Enquêtes sur l’intégrité
Préparation aux rappels
- Procédures de rappel
- Exercices de rappel simulé
- Identification des lots de production
- Traçabilité de la distribution
- Processus de communication
- Revue des actions correctives
Étendre la sécurité et la qualité alimentaires à chaque fournisseur critique
Qualification des fournisseurs
- Évaluation des fournisseurs avant attribution
- Capacités en sécurité alimentaire
- Évaluation du système qualité
- Capacités de production
- Évaluation de la traçabilité
- Classification des risques fournisseurs
Audits de sécurité alimentaire des fournisseurs
- Hygiène des installations
- Contrôles des procédés
- Systèmes HACCP
- Gestion des allergènes
- Contrôles de traçabilité
- Vérification des actions correctives
Suivi de la performance fournisseurs
- Réévaluation périodique
- Suivi des indicateurs qualité
- Tendances des non-conformités
- Performance des essais
- Suivi des actions correctives
- Appui au développement des fournisseurs
Préserver la qualité à chaque transfert sous température contrôlée
Stockage frigorifique
- Stockage à température contrôlée
- Évaluation des chambres froides
- Systèmes de surveillance
- Procédures d’alarme
- Rotation des stocks
- Contrôles d’hygiène
Transport frigorifique
- État des véhicules
- Suivi de la température
- Pratiques de chargement
- Hygiène du transport
- Procédures de transfert
- Examen des relevés de température
Audits des prestataires logistiques
- Évaluation des prestataires d’entreposage
- Audits des transporteurs
- Examen des processus de la chaîne du froid
- Contrôles de traçabilité
- Gestion des écarts
- Suivi de la performance
Sécuriser les transactions agricoles et alimentaires transfrontalières
Le commerce agricole international exige une confiance dans la qualité, la quantité, l’état, la documentation des produits et les exigences des marchés de destination.
Inspection avant expédition
- État des produits
- Vérification des quantités
- Évaluation des spécifications
- Examen des emballages
- Vérification du marquage
- Rapports avant expédition
Supervision du chargement et du déchargement
- Inspection des cales et des conteneurs
- Supervision du chargement
- Supervision du déchargement
- Suivi du poids
- Échantillonnage
- Rapports sur l’état des cargaisons
Conformité commerciale et aux marchés
- Exigences du marché de destination
- Coordination des essais
- Documentation des produits
- Appui à la conformité
- Coordination des certificats
- Assurance des importations et exportations
Préserver la confiance du consommateur au point de vente final
Audits de sécurité alimentaire en distribution
- Hygiène des magasins
- Manipulation des aliments
- Maîtrise des températures
- Stockage des produits
- Nettoyage et désinfection
- Suivi des actions correctives
Audits des restaurants et de la restauration collective
- Hygiène des cuisines
- Préparation des aliments
- Maîtrise de la chaîne du froid
- Gestion des allergènes
- Systèmes de nettoyage
- Mise en œuvre du HACCP
Programmes multisites
Des programmes d’évaluation standardisés permettent aux distributeurs et groupes de restauration de maintenir une sécurité et une qualité alimentaires cohérentes sur plusieurs sites.
Préserver la qualité des aliments au-delà de la ligne de production
Qualité des emballages
- Intégrité des emballages
- Évaluation des matériaux
- Qualité des fermetures
- Performance des emballages
- Aptitude au transport
- Examen de la qualité fournisseurs
Matériaux au contact des aliments
- Coordination des essais
- Appui à la conformité des matériaux
- Enjeux de migration chimique
- Documentation des fournisseurs
- Examen de la conformité
- Appui à l’accès aux marchés
Étiquetage et allégations
- Examen des étiquettes
- Informations sur les ingrédients
- Déclarations des allergènes
- Informations nutritionnelles
- Examen des allégations des produits
- Exigences propres aux marchés
Relier qualité alimentaire et responsabilité environnementale et sociale
Audits des fournisseurs responsables
- Évaluation des pratiques de travail
- Bien-être des travailleurs
- Sécurité au travail
- Pratiques environnementales
- Gouvernance des fournisseurs
- Suivi des actions correctives
Durabilité des exploitations
- Pratiques de gestion des ressources
- Enjeux liés à l’eau
- Pratiques de gestion des sols
- Contrôles environnementaux
- Production responsable
- Amélioration de la durabilité
Diligence raisonnable de la chaîne d’approvisionnement
- Évaluation initiale des risques fournisseurs
- Traçabilité de l’origine
- Audit fondé sur les risques
- Cartographie de la chaîne d’approvisionnement
- Suivi de la remédiation
- Rapports d’audit préalable
Produire de façon plus responsable dans un système alimentaire aux ressources limitées
Les entreprises agricoles et alimentaires font face à des attentes croissantes concernant l’eau, l’énergie, les émissions, les déchets, les achats responsables et la transparence de leur performance de durabilité.
Management environnemental
- ISO 14001
- Audits environnementaux
- Évaluation de l’utilisation des ressources
- Contrôles de gestion des déchets
- Performance environnementale
- Programmes d’amélioration
Énergie et carbone
- ISO 50001
- Évaluation de la performance énergétique
- Appui à la vérification des données de gaz à effet de serre
- Évaluation de l’empreinte carbone
- Programmes d’efficacité
- Suivi des émissions
Pertes et gaspillage alimentaires
- Examen des processus de pertes alimentaires
- Évaluation des flux de déchets
- Suivi des pertes de production
- Évaluation des pertes de stockage
- Améliorations opérationnelles
- Rapports de performance
Une gestion structurée pour des entreprises alimentaires plus sûres et plus fiables
Sécurité et qualité alimentaires
- ISO 22000
- ISO 9001
- Systèmes HACCP
- Certification de sécurité alimentaire
- Systèmes qualité des fournisseurs
- Systèmes de management intégrés
Environnement et énergie
- ISO 14001
- ISO 50001
- Management environnemental
- Performance énergétique
- Efficacité des ressources
- Systèmes de durabilité
Santé et sécurité au travail
- ISO 45001
- Sécurité des exploitations agricoles
- Sécurité des usines
- Sécurité des entrepôts
- Contrôles des entreprises intervenantes
- Systèmes intégrés de santé, sécurité et environnement
Un cadre qualité commun aux exploitations, usines et marchés
Approvisionnement mondial. Vérification locale. Maîtrise cohérente de la sécurité alimentaire.
Les chaînes alimentaires et agricoles peuvent réunir producteurs, transformateurs, laboratoires, négociants, entrepôts, prestataires logistiques et distributeurs dans plusieurs pays.
Global Alliance Register peut coordonner les audits d’exploitations, évaluations fournisseurs, inspections de produits de base, essais de laboratoire, audits de sécurité alimentaire et certifications dans un cadre international unifié.
Relier origine agricole, sécurité alimentaire et confiance sur les marchés internationaux
Une couverture du champ à l’assiette
GAR accompagne la chaîne de valeur depuis la production agricole primaire jusqu’à la transformation, la logistique, la distribution et la restauration.
Compétences intégrées en essais, inspection et certification
Les essais, l’inspection, l’audit et la certification peuvent être coordonnés autour du produit, du fournisseur et du marché de destination.
Expertise des produits agricoles et alimentaires
Notre approche associe l’inspection des produits agricoles de base aux services de fabrication alimentaire, d’essais de laboratoire et de certification.
Couverture internationale des fournisseurs
Des ressources techniques et d’audit peuvent accompagner les producteurs, usines et prestataires logistiques dans les régions d’approvisionnement mondiales.
Sécurité et durabilité
Les programmes de sécurité alimentaire peuvent être associés à la traçabilité, aux achats responsables et à l’évaluation environnementale.
Mise en œuvre flexible des programmes
L’accompagnement peut aller d’une inspection de produits de base ou d’un audit fournisseur à des programmes alimentaires coordonnés dans plusieurs pays.
De l’origine agricole à la confiance du consommateur
Global Alliance Register accompagne les producteurs, fabricants alimentaires, négociants, distributeurs et organisations logistiques dans l’assurance des exploitations, l’inspection des produits de base, la sécurité alimentaire, les essais de laboratoire, la traçabilité, la gestion des fournisseurs et la certification.
Qu’il s’agisse d’une évaluation d’exploitation, d’une inspection d’expédition agricole, d’un programme d’essais alimentaires, d’un audit fournisseur, d’une démarche HACCP ou ISO 22000, d’un examen de la chaîne du froid ou d’un programme multinational, GAR peut élaborer une solution adaptée aux risques du produit, du procédé et du marché.
Qualité et confiance, de l’origine agricole à chaque table
Faites appel à Global Alliance Register pour l’inspection agricole, les essais alimentaires, les audits fournisseurs, le HACCP et les systèmes de sécurité alimentaire, l’assurance de la chaîne du froid, la traçabilité, la certification et les achats responsables.
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