Industria Agricola e Alimentare
Global Alliance Register supporta agricoltori, produttori, trasformatori, produttori alimentari, commercianti, rivenditori, fornitori di servizi logistici e acquirenti internazionali con servizi di prove, ispezione, audit, certificazione e garanzia della catena di fornitura.
Le catene di fornitura agricole e alimentari collegano aziende agricole, trasformatori, strutture di stoccaggio, laboratori, trasportatori, produttori, rivenditori e consumatori in più paesi e contesti normativi.
Global Alliance Register aiuta le organizzazioni a gestire sicurezza alimentare, qualità agricola, tracciabilità, prestazioni dei fornitori, integrità del prodotto e sostenibilità lungo l’intera catena del valore.
Grazie alla nostra rete internazionale e alla collaborazione con organizzazioni di prove, ispezione e certificazione qualificate e accreditate, GAR può coordinare programmi di garanzia agricola e alimentare presso aziende agricole, stabilimenti, magazzini, laboratori, porti e mercati di destinazione.
A supporto dell’intera catena del valore alimentare e agricola
Coltivazione e produzione primaria
Valutazione delle aziende agricole, certificazione agricola, audit sulle pratiche di produzione e supporto alla tracciabilità all’inizio della filiera alimentare.
Commodity agricole
Servizi di qualità, quantità, campionamento e ispezione per cereali, semi oleosi, legumi, zucchero, materie prime per mangimi e altre commodity oggetto di scambio.
Produzione alimentare
Servizi di sicurezza alimentare, qualità, processo, prove e certificazione per le attività di trasformazione di alimenti e bevande.
Prodotti freschi
Garanzia di qualità, condizione, residui, fornitori e catena del freddo per frutta, ortaggi e altri prodotti agricoli freschi.
Distribuzione alimentare e ristorazione
Programmi per fornitori, igiene, sicurezza alimentare e qualità a supporto di rivenditori, ristoranti e organizzazioni della ristorazione.
Importazione, esportazione e commercio
Supporto per ispezione, prove e documentazione relativo ai prodotti alimentari e agricoli oggetto di commercio internazionale.
Costruire qualità e tracciabilità alimentare alla fonte
La sicurezza alimentare e l’approvvigionamento responsabile iniziano prima della raccolta o della trasformazione. I controlli a livello di azienda agricola influenzano la qualità del prodotto, la tracciabilità, le prestazioni ambientali e la conformità a valle.
Audit delle aziende agricole
- Valutazione delle pratiche di produzione
- Sistemi di qualità aziendali
- Controlli sulla gestione delle colture
- Tenuta delle registrazioni
- Processi di tracciabilità
- Monitoraggio delle azioni correttive
Buone pratiche agricole
- Valutazione della gestione aziendale
- Controlli sugli input
- Pratiche di raccolta
- Igiene dei lavoratori
- Considerazioni ambientali
- Supporto alla preparazione alla certificazione
Tracciabilità dall’azienda agricola alla catena di fornitura
- Identificazione del produttore
- Tracciabilità dei lotti
- Registrazioni di raccolta
- Segregazione dei prodotti
- Controlli sulla catena di custodia
- Verifica della tracciabilità
Portare trasparenza su quantità, qualità e condizione negli scambi commerciali
Le commodity agricole possono cambiare più volte di proprietà tra il produttore e l’acquirente finale. Misurazioni, campionamento e ispezioni indipendenti contribuiscono a ridurre le controversie commerciali e sulla qualità.
Ispezione della qualità
- Valutazione visiva della qualità
- Ispezione della condizione
- Supporto alla classificazione
- Valutazione dei corpi estranei
- Verifica relativa all’umidità
- Conformità alle specifiche
Verifica delle quantità
- Supervisione della pesatura
- Determinazione della quantità
- Verifica delle scorte
- Servizi di conteggio (tally)
- Monitoraggio delle quantità caricate
- Monitoraggio delle quantità scaricate
Campionamento e prove
- Campionamento rappresentativo
- Preparazione dei campioni
- Sigillatura dei campioni
- Coordinamento con i laboratori
- Verifica dei risultati delle prove
- Reportistica delle ispezioni
Preservare la qualità agricola tra il raccolto e il mercato
Valutazione delle condizioni di stoccaggio
- Condizioni del magazzino
- Condizioni dei silos
- Ordine e pulizia
- Segregazione dei prodotti
- Controlli dell’umidità
- Pratiche di stoccaggio
Monitoraggio delle scorte
- Verifica dell’inventario
- Controlli fisici delle scorte
- Monitoraggio delle condizioni
- Riconciliazione delle quantità
- Valutazione delle perdite di stoccaggio
- Rendicontazione periodica
Controlli su infestanti e contaminazioni
- Valutazione della gestione degli infestanti
- Revisione del rischio di contaminazione
- Igiene dello stoccaggio
- Controlli sulla pulizia
- Osservazioni sulle infestazioni
- Monitoraggio delle azioni correttive
Integrare la prevenzione in ogni fase della produzione alimentare
Sistemi efficaci di sicurezza alimentare individuano e controllano i pericoli biologici, chimici e fisici lungo tutta la produzione, la manipolazione, lo stoccaggio e la distribuzione.
HACCP
- Revisione dell’analisi dei pericoli
- Valutazione dei punti critici di controllo
- Procedure di monitoraggio
- Sistemi di azioni correttive
- Processi di verifica
- Supporto agli audit HACCP
Audit di sicurezza alimentare
- Igiene di produzione
- Controlli di processo
- Controlli sugli allergeni
- Pulizia e sanificazione
- Sistemi di tracciabilità
- Preparazione al richiamo
Gestione della sicurezza alimentare
- ISO 22000
- Sistemi di gestione per la sicurezza alimentare
- Audit interni
- Riesame della direzione
- Gestione delle azioni correttive
- Coordinamento della certificazione
Trasformare le evidenze di laboratorio in fiducia nella sicurezza e nella qualità degli alimenti
Prove microbiologiche
- Coordinamento delle prove sui patogeni
- Prove sugli organismi di deterioramento
- Monitoraggio ambientale
- Prove di igiene delle superfici
- Microbiologia delle acque
- Revisione dei risultati di laboratorio
Prove su sostanze chimiche e contaminanti
- Prove sui residui di pesticidi
- Metalli pesanti
- Analisi dei contaminanti
- Prove sulle micotossine
- Composizione chimica
- Valutazione delle sostanze soggette a restrizioni
Prove nutrizionali e sul prodotto
- Analisi nutrizionale
- Prove di composizione
- Autenticità del prodotto
- Supporto all’identificazione delle specie
- Prove di shelf-life
- Prove sulle specifiche di qualità
Mantenere visibile la qualità produttiva dalla materia prima al prodotto finito
Audit sui processi di produzione
- Controlli sulle materie prime
- Processi produttivi
- Monitoraggio di processo
- Controlli igienici
- Registrazioni della qualità
- Follow-up delle azioni correttive
Controllo qualità della produzione
- Ispezione dei materiali in ingresso
- Controlli di qualità in corso di processo
- Valutazione del prodotto finito
- Verifica degli imballaggi
- Revisione delle etichette
- Controlli per il rilascio del prodotto
Igiene e sanificazione dello stabilimento
- Procedure di pulizia
- Controlli di sanificazione
- Pratiche di zonizzazione
- Igiene delle attrezzature
- Igiene del personale
- Monitoraggio ambientale
Trasformare i sistemi di sicurezza alimentare in fiducia dimostrabile sul mercato
ISO 22000
Coordinamento della valutazione e della certificazione a supporto di una gestione strutturata della sicurezza alimentare nelle organizzazioni della filiera alimentare.
Schemi correlati a GFSI
- Supporto alla certificazione di sicurezza alimentare
- Valutazione delle lacune
- Preparazione agli audit
- Conformità dei fornitori
- Preparazione delle azioni correttive
- Coordinamento della certificazione
Standard dei clienti e della distribuzione
Programmi di audit di seconda parte e personalizzati a supporto dei produttori alimentari tenuti a rispettare standard specifici dei rivenditori o dei clienti.
Sapere da dove proviene il cibo e dove è stato
Un’efficace tracciabilità sostiene la sicurezza alimentare, la preparazione al richiamo, l’approvvigionamento responsabile e la fiducia lungo catene di fornitura alimentari internazionali sempre più complesse.
Sistemi di tracciabilità
- Identificazione dei lotti
- Tracciabilità dei fornitori
- Registrazioni di produzione
- Registrazioni della movimentazione dei prodotti
- Tracciamento a monte e a valle
- Prove di tracciabilità
Autenticità del prodotto
- Supporto alla verifica dell’origine
- Verifica degli ingredienti
- Prove relative alle specie
- Valutazione dell’identità del prodotto
- Verifica della documentazione
- Indagini sull’integrità
Preparazione al richiamo
- Procedure di richiamo
- Esercitazioni di richiamo simulato
- Identificazione dei lotti di produzione
- Tracciabilità della distribuzione
- Processi di comunicazione
- Revisione delle azioni correttive
Estendere sicurezza alimentare e qualità a ogni fornitore critico
Qualificazione dei fornitori
- Valutazione del fornitore prima dell’aggiudicazione
- Capacità in materia di sicurezza alimentare
- Valutazione del sistema qualità
- Capacità produttiva
- Valutazione della tracciabilità
- Classificazione del rischio dei fornitori
Audit di sicurezza alimentare dei fornitori
- Igiene degli impianti
- Controlli di processo
- Sistemi HACCP
- Gestione degli allergeni
- Controlli di tracciabilità
- Verifica delle azioni correttive
Monitoraggio delle prestazioni dei fornitori
- Rivalutazione periodica
- Monitoraggio dei KPI di qualità
- Andamento delle non conformità
- Prestazioni delle prove
- Monitoraggio delle azioni correttive
- Supporto allo sviluppo dei fornitori
Mantenere la qualità degli alimenti in ogni passaggio a temperatura controllata
Stoccaggio a freddo
- Stoccaggio a temperatura controllata
- Valutazione delle celle frigorifere
- Sistemi di monitoraggio
- Procedure di allarme
- Rotazione delle scorte
- Controlli igienici
Trasporto refrigerato
- Condizione dei veicoli
- Monitoraggio della temperatura
- Pratiche di carico
- Igiene dei trasporti
- Procedure di consegna
- Revisione delle registrazioni di temperatura
Audit dei fornitori di servizi logistici
- Valutazione dei fornitori di magazzino
- Audit dei trasportatori
- Revisione dei processi della catena del freddo
- Controlli di tracciabilità
- Gestione degli scostamenti
- Monitoraggio delle prestazioni
Proteggere le transazioni agricole e alimentari oltre i confini
Il commercio agricolo internazionale richiede fiducia nella qualità, nella quantità, nella condizione e nella documentazione dei prodotti e nei requisiti del mercato di destinazione.
Ispezione pre-spedizione
- Condizione del prodotto
- Verifica delle quantità
- Valutazione delle specifiche
- Revisione degli imballaggi
- Verifica della marcatura
- Rendicontazione pre-spedizione
Supervisione di carico e scarico
- Ispezione delle stive e dei container
- Supervisione del carico
- Supervisione dello scarico
- Monitoraggio del peso
- Campionamento
- Rendicontazione sulla condizione del carico
Conformità commerciale e di mercato
- Requisiti del mercato di destinazione
- Coordinamento delle prove
- Documentazione del prodotto
- Supporto alla conformità
- Coordinamento dei certificati
- Garanzia per importazione ed esportazione
Tutelare la fiducia dei consumatori nel punto vendita finale
Audit di sicurezza alimentare nella distribuzione
- Igiene dei punti vendita
- Manipolazione degli alimenti
- Controlli della temperatura
- Stoccaggio dei prodotti
- Pulizia e sanificazione
- Monitoraggio delle azioni correttive
Audit per ristoranti e catering
- Igiene delle cucine
- Preparazione degli alimenti
- Controlli della catena del freddo
- Gestione degli allergeni
- Sistemi di pulizia
- Attuazione dell’HACCP
Programmi multi-sito
Programmi di valutazione standardizzati possono aiutare i rivenditori e i gruppi della ristorazione a mantenere una sicurezza alimentare e una qualità coerenti in più sedi.
Tutelare la qualità degli alimenti oltre la linea di produzione
Qualità dell’imballaggio
- Integrità dell’imballaggio
- Valutazione dei materiali
- Qualità della sigillatura
- Prestazioni dell’imballaggio
- Idoneità al trasporto
- Revisione della qualità dei fornitori
Materiali a contatto con gli alimenti
- Coordinamento delle prove
- Supporto alla conformità dei materiali
- Considerazioni sulla migrazione chimica
- Documentazione dei fornitori
- Revisione della conformità
- Supporto all’accesso al mercato
Etichettatura e dichiarazioni
- Revisione delle etichette
- Informazioni sugli ingredienti
- Dichiarazioni sugli allergeni
- Informazioni nutrizionali
- Revisione delle dichiarazioni sul prodotto
- Requisiti specifici dei mercati
Collegare la qualità alimentare alla responsabilità ambientale e sociale
Audit dei fornitori responsabili
- Valutazione delle pratiche di lavoro
- Benessere dei lavoratori
- Sicurezza sul lavoro
- Pratiche ambientali
- Governance dei fornitori
- Monitoraggio delle azioni correttive
Sostenibilità delle aziende agricole
- Pratiche di gestione delle risorse
- Considerazioni sull’acqua
- Pratiche di gestione del suolo
- Controlli ambientali
- Produzione responsabile
- Miglioramento della sostenibilità
Due diligence della catena di fornitura
- Screening del rischio dei fornitori
- Tracciabilità dell’origine
- Audit basati sul rischio
- Mappatura della catena di fornitura
- Monitoraggio delle azioni di rimedio
- Rendicontazione della due diligence
Produrre in modo più responsabile in un sistema alimentare con risorse limitate
Le imprese agricole e alimentari devono rispondere a aspettative crescenti in materia di uso dell’acqua, energia, emissioni, rifiuti, approvvigionamento responsabile e trasparenza delle prestazioni di sostenibilità.
Gestione ambientale
- ISO 14001
- Audit ambientali
- Valutazione dell’uso delle risorse
- Controlli sulla gestione dei rifiuti
- Prestazioni ambientali
- Programmi di miglioramento
Energia e carbonio
- ISO 50001
- Valutazione delle prestazioni energetiche
- Supporto alla verifica dei dati sui gas serra
- Valutazione dell’impronta di carbonio
- Programmi di efficienza
- Monitoraggio delle emissioni
Perdite e sprechi alimentari
- Revisione dei processi relativi alle perdite alimentari
- Valutazione dei flussi di rifiuti
- Monitoraggio delle perdite di produzione
- Valutazione delle perdite di stoccaggio
- Miglioramenti operativi
- Reportistica sulle prestazioni
Una gestione strutturata alla base di imprese alimentari più sicure e affidabili
Sicurezza alimentare e qualità
- ISO 22000
- ISO 9001
- Sistemi HACCP
- Certificazione di sicurezza alimentare
- Sistemi di qualità dei fornitori
- Sistemi di gestione integrati
Ambiente & energia
- ISO 14001
- ISO 50001
- Gestione ambientale
- Prestazioni energetiche
- Efficienza delle risorse
- Sistemi di sostenibilità
Salute & sicurezza sul lavoro
- ISO 45001
- Sicurezza in azienda agricola
- Sicurezza dello stabilimento
- Sicurezza del magazzino
- Controlli sugli appaltatori
- Sistemi integrati di salute, sicurezza e ambiente
Un unico quadro di qualità per aziende agricole, stabilimenti e mercati
Approvvigionamento globale. Verifica locale. Controllo coerente della sicurezza alimentare.
Le catene di fornitura alimentari e agricole possono coinvolgere produttori, trasformatori, laboratori, commercianti, magazzini, fornitori di servizi logistici e rivenditori che operano in più paesi.
Global Alliance Register può coordinare audit delle aziende agricole, valutazioni dei fornitori, ispezione delle commodity, prove di laboratorio, audit di sicurezza alimentare e certificazione attraverso un quadro internazionale unificato.
Collegare l’origine agricola, la sicurezza alimentare e la fiducia dei mercati globali
Copertura dal campo alla tavola
GAR può supportare la catena del valore dalla produzione agricola primaria fino a trasformazione, logistica, distribuzione e ristorazione.
Capacità TIC integrata
Prove, ispezione, audit e certificazione possono essere coordinati in funzione del prodotto, del fornitore e del mercato di destinazione.
Commodity + competenza alimentare
Il nostro approccio combina l’ispezione delle commodity agricole con la produzione alimentare, le prove di laboratorio e i servizi di certificazione.
Copertura internazionale dei fornitori
Risorse tecniche e di audit possono supportare produttori, stabilimenti e fornitori di servizi logistici nelle diverse regioni di approvvigionamento globale.
Sicurezza + sostenibilità
I programmi di sicurezza alimentare possono essere combinati con tracciabilità, approvvigionamento responsabile e valutazione ambientale.
Erogazione flessibile dei programmi
Il supporto può spaziare da una singola ispezione di commodity o da un audit di un fornitore fino a programmi coordinati multi-paese per la catena di fornitura alimentare.
Dall’origine agricola alla fiducia del consumatore
Global Alliance Register supporta produttori, produttori alimentari, commercianti, rivenditori e organizzazioni logistiche in ambito di garanzia aziendale agricola, ispezione delle commodity, sicurezza alimentare, prove di laboratorio, tracciabilità, gestione dei fornitori e certificazione.
Che l’esigenza riguardi una valutazione di un’azienda agricola, l’ispezione di una spedizione di commodity, un programma di prove di laboratorio alimentari, un audit di un fornitore, un’iniziativa HACCP o ISO 22000, una revisione della catena del freddo o un programma multinazionale per la catena di fornitura alimentare, GAR può sviluppare una soluzione calibrata sui rischi di prodotto, processo e mercato coinvolti.
Qualità e fiducia dall’origine agricola a ogni tavola
Affidatevi a Global Alliance Register per ispezione agricola, prove alimentari, audit dei fornitori, sistemi HACCP e di sicurezza alimentare, garanzia della catena del freddo, tracciabilità, certificazione e approvvigionamento responsabile.
Discutete con noi le vostre esigenze nel settore agricolo e alimentareGlobal Alliance Register
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Affidati a Global Alliance Register per servizi indipendenti di testing, ispezione, certificazione, assurance tecnica e consulenza dedicati al settore Industria Agricola e Alimentare.
Parliamo delle Tue Esigenze di Industria Agricola e Alimentare